无土栽培是指不用天然土壤而用基质或用营养液进行的栽培方法。由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代天然土壤环境，有效防止土壤病害，充分满足农作物对矿物质营业、水分、气体等环境条件的需要。栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有节水、省肥、省工、优质高产等优点。